Одлуком бившег Народног одбора среза (НОС) Шабац и решењем бр. 01-10210, 5. октобра основана је Виша пољопривредна школа у Шапцу. Задатак школе јесте у образовању кадрова са вишом стручном спремом у циљу организовања примарне пољопривредне производње на државним, друштвеним и приватним газдинствима. У почетку, образовање кадрова је било предодређено потенцијалима пољопривредне производње у подринско-посавском подручју, и пратило је наставне планове Пољопривредног факултета у Београду. Стога су отворени ратарски и сточарски одсек, те 1965. године сточарски одсек добија назив Одсек за говедарско-свињарску производњу.
После саветовања одржаног 1966. године и консултација обављених са пољопривредним организацијама, задружним савезима и привредним коморама, извршена је иновација наставних планова и програма школе. Одлуком Савета школе, у другој половини 1966. године, Одсек за ратарство преименован је у Одсек за ратарство и механизацију пољопривредне производње. Даље иновације наставних планова и програма вршене су у складу са савременим токовима пољопривредне производње.
Године 1984. у склопу процеса рационализације мреже вишег и високог образовања у Србији одржано је значајно саветовање на коме се дискутовало о улазу школе у образовању стручњака овог профила и сврсисходности њеног даљег опстанка. Представници привреде, пре свега пољопривреде, позитивно су оценили рад школе у протеклом периоду и дали снажну подршку њеном даљем раду и развоју.
Током транзиционих кретања у нашој земљи створиле су се потребе за школовањем кадрова нових усмерења. Министарство просвете и спорта Републике Србије 05. јуна 2003. године одобрило је Школи отварање два нова смера: Заштита биља и Агроменаџмент. Протеклих година за ове смерове било је највеће интересовање студената, што потврђује оправданост њиховог постојања.
У складу са законским изменама, наша школа је спремно одговорила на нове изазове у образовању стручњака у овој области, па је Комисија за акредитацију и проверу квалитета Републике Србије 30. априла 2007. донела Одлуку којом се Виша пољопривредна школа у Шапцу АКРЕДИТУЈЕ као
Висока пољопривредна школа струковних студија у Шапцу у трајању од 3 године.
Пратећи потребе окружења и интересовање потенцијалних студената од школске 2009/2010. у школи се реализију и нов студијски програм: воћарство и виноградарство, а наредне школске 2010/2011.године увели смо и специјалистичке струковне студије са два студијска програма:
- Биљна производња и
- Инжењерски менаџмент у пољопривреди.
Школске 2012/2013.г. наша школа, препознајући значај очувања животне средине и потребу за едукацијом стручњака у овој области, уводи и нов студијски програм – Заштита животне средине, а 2016/2017. г. Туризам.
Комисија за акредитацију и проверу квалитета Републике Србије 27. априла 2012. поново је акредитовала Високу пољопривредну школу струковних студија Шабац и све студијске програме.
Висока пољопривредна школа струковних студија у Шапцу 2010. године прославила је значајан јубилеј – 59 година постојања и рада. За то време у њој је школовано и диплому инжењера стекло преко 4.000 студената, од којих је значајан број достигао највиша научна звања, а многи наши бивши студенти су данас познати стручњаци и бизнисмени у пољопривредној делатности. На ту чињеницу смо веома поносни и то нам даје још већи елан на пут даљег усавршавања метода рада у циљу добијања што квалитетнијег инжењерског кадра, чије знање мора бити у складу са најсавременијом технологијом у пољопривреди. Поред нашег наставног особља, током протеклих 59 година рада, повремено су ангажовани професори Пољопривредних факултета из Београда и Новог Сада, затим стручњаци неких Института и пољопривредних организација, а све у циљу обављања што квалитетније наставе.
У циљу раста, развоја и уједињења стечених знања током основних студија, 2020. године акредитују се мастер струковне студије, под називом Менаџмент у агробизнису. Овом акредитацијом се омогућава наставак усавршавања студената и стицање вишег степена стручне спреме.
Одлуком Владе Републике Србије, број 02-02-5149/2019-1 од 18.07.2019. године, Висока пољопривредна школа Шабац, се уједињује са Високом школом струковних студија за васпитаче Шабац и Високе медицинске и пословно-технолошке школе струковних студија Шабац у Академију струковних студија Шабац. Висока пољопривредна школа у оквиру Академије струковних студија Шабац, постаје Одсек за пољопривредно-пословне студије и туризам.
